今日全國外三元均價為12.63元/公斤，同比昨天上漲0.13元/公斤，全國出現(xiàn)一片紅的上漲態(tài)勢，其中福建、浙江和上海等地區(qū)已經(jīng)破7，本次影響豬價上調(diào)的因素有哪些？接下來豬價將走向何方？
就今天上漲最為明顯地區(qū)來看，主要是山東、江西、廣東，華南、華東地區(qū)為主。一方面當(dāng)?shù)貥?biāo)豬供應(yīng)相對緊缺，另一方面當(dāng)?shù)匾韵M瘦肉型生豬為主，供需互相共振。并且，近兩年當(dāng)?shù)厥墉h(huán)保影響豬場拆遷相對較多，對豬肉供應(yīng)的影響逐步釋放。
首先，我們來了解下此輪上漲的主要原因，是標(biāo)豬緊張。而造成標(biāo)豬緊張的原因和往年情況基本相似，那就是因為冬季仔豬成活率低而出現(xiàn)的供應(yīng)斷檔。我們回顧歷史不難發(fā)現(xiàn)斷檔期出現(xiàn)的3個規(guī)律：1、北方豬價尤其是東北地區(qū)漲價早于南方主銷區(qū)；因為東北地區(qū)氣溫較低，仔豬成活率影響更大；2、中小散戶集中省份漲價往往也比較明顯，比如山東，河南在這輪上漲中表現(xiàn)強(qiáng)勢；因為散戶養(yǎng)殖水平較低，出欄積極性更加明顯；3、西南地區(qū)作為夏季牛豬主要消費地方，均價略低于其他地區(qū)。出現(xiàn)這種規(guī)律的原因是冬季寒冷天氣對各地仔豬成活率影響時間節(jié)點不一樣，不同規(guī)模豬場的影響程度不一樣；散戶集中地區(qū)夏季供應(yīng)斷檔現(xiàn)象越明顯。
連續(xù)幾日的持續(xù)上漲，讓很多豬友對養(yǎng)豬業(yè)重拾信心，但家庭豬場并不是這波漲價主要受益者，因為并沒有多少標(biāo)豬要出欄，而規(guī)模豬場更多是按節(jié)奏出欄，并持續(xù)不斷拉高豬價，成為此輪豬價上漲真正受益者。
標(biāo)豬緊張已經(jīng)是不可改變的事實，但豬價上漲幅度和持續(xù)時間面臨終端消費者的考研，前幾天網(wǎng)友咨詢我此輪豬價上漲高度時，特意去查閱了白條肉價格，無論是城市批發(fā)市場還是農(nóng)村批發(fā)市場，白條肉價格都是持續(xù)上漲，雖然目前是供需兩低階段，一方面出欄量減少，另一方面屠宰場也在減量，但持續(xù)上漲的白條肉價格支撐著屠宰場利潤，也為此輪豬價上漲提供了最有力支撐。
當(dāng)下正值酷暑天氣，全國各地要么暴雨，要么臺風(fēng)，要么就是高溫，對生豬調(diào)運來說極其不利，調(diào)運成本超過5毛/斤，這是拉開主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)價格的另一個主要原因，故前幾年拆遷嚴(yán)重地區(qū)如福建、浙江、上海因本省豬源不能滿足需求，故率先突破7元大關(guān)，而接下來的上漲也將主要是南方各省，本人認(rèn)為南方大部分地區(qū)都有可能會破7，而北方地區(qū)6.5元則可能是今年夏季的最高點。
無論是短期還是長期，豬市依然充滿風(fēng)險，短期來看此輪漲價可能在下周內(nèi)停下來，因此如果有豬需要出欄的便宜，可以考慮在近三天內(nèi)出欄。經(jīng)過這次間歇調(diào)整后，豬價有望再來一波上漲。就8月豬價來說，上旬漲價概率較大，下旬風(fēng)險逐漸聚集，至于9月豬價，我認(rèn)為整月都有風(fēng)險，請大家合理規(guī)避風(fēng)險。
